Alman Çöreği Yapımının En Pratik Tarifi
![Alman Çöreği Yapımının En Pratik Tarifi](https://cdn.haberay.com/news/11572.jpg)
Alman Pastası ya da Berliner olarak da bilinen Alman çöreği, çay yanına hafif tatlı arayanların favorisi olabilir. Özgün tarifte çilek ya da ahududu reçeli kullanılırken, tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Lezzetin sırrı hamurunun özel dokusunda gizli! İşte bu nefis tarifin detayları…
![Alman Çöreği Yapımının En Pratik Tarifi 1](https://cdn.haberay.com/gallery/2023/12/1/cilekli-alman-pastasi-yemekcom.webp)
Kullanılan malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumurta ve tereyağının mayayla temas edeceği zaman oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Süt ılık olmalı ancak sıcak olmamalıdır çünkü bu maya bakterilerine zarar verebilir. Pudra şekerini kullanmak için mutlaka soğumasını bekleyin. Pişirme süresine dikkat edin.
![Alman Çöreği Yapımının En Pratik Tarifi 2](https://cdn.haberay.com/gallery/2023/12/1/alman-pastasi.jpeg)
ALMAN ÇÖREĞİ BERLİNER İÇİN MALZEMELER
Hamuru için:
380 gram un (3 su bardağı)
180 mililitre süt (oda sıcaklığında) (1 su bardağı)
50 gram toz şeker (2.5 yemek kaşığı)
1 paket instant maya
40 gram yumuşak tereyağı (2 yemek kaşığı)
3 adet yumurta sarısı
1 çimdik tuz
![Alman Çöreği Yapımının En Pratik Tarifi 3](https://cdn.haberay.com/gallery/2023/12/1/1625940269-kafkas-alman-pastasi.jpeg)
İçi için:
2 su bardağı çilek marmelatı
Üzeri için:
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
![Alman Çöreği Yapımının En Pratik Tarifi 4](https://cdn.haberay.com/gallery/2023/12/1/alman-pastasi-lRRN_cover.jpeg)
ALMAN ÇÖREĞİ TARİFİ
Hamur malzemelerini derin bir kapta ya da hamur yoğurucuda pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Buzdolabını maya ayarına getirin. Hamuru, mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde 45 dakika dinlendirin. (Buzdolabınızda mayalama ayarı mevcut değilse oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana dek mayalanmaya bırakın) Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın ve bir bardak ile yuvarlak parçalar kesin. Kestiğiniz yuvarlakları ikinci defa mayalanması için üzerini kapatıp 15-20 dakika daha mayalandırın. Orta sıcaklıkta ısıttığınız sıvı yağda önlü arkalı olacak şekilde hamurları 5 dakika kızartın.
Kızaran hamurların içine dilediğiniz bir marmeladı sıkıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...