3 Malzemeli Enfes Saray Helvası Tarifi
Özel günlerde ve davet sofralarında sıkça tercih edilen saray helvası, sadece 3 malzemeyle kolayca hazırlanabilen, ağızda kum gibi dağılan bir tatlıdır.
Türk mutfağının geleneksel ve zarif tatlarından biri olan saray helvası, özel günler ve davetlerin olmazsa olmazı olarak kabul edilir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu tatlı sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumu ve ismiyle de zarafeti ve ihtişamı temsil eder. Sadece üç temel malzeme kullanılarak hazırlanan saray helvası, ağızda kum gibi dağılan yapısıyla damakları şenlendirir.
Saray helvası, Türk mutfağının en özel tatlarını yansıtan bir tatlıdır. Adını aldığı zarafeti ve ihtişamıyla, sofraları süsleyen bu tatlı, geleneksel Türk mutfağının en kıymetli tarifleri arasında yer alır. Saray helvası, ismiyle bile bir dönemin göz alıcı saray yaşamını ve kültürel zenginliğini çağrıştırır. Bu lezzetli ve şık tatlı, her yudumda tarihi bir mirasın tadını sunar.
MALZEMELER
2,5 su bardağı un
Yarım paket margarin ya da tereyağı (125 gram)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Unu bir tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar en az 15 dakika kavuruyoruz.
- Hafif pembeleşmeye başlayınca alıyoruz.
- Çok rengini değiştirmeden içine erittiğimiz margarini yada tereyağını hangisini tercih ediyorsanız ekliyoruz.
- Ardından pudra şekerini de ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Islak deniz kumu kıvamında olacaktır.
- Daha sonra bu karışımı bir borcama alıp demir kaşık yardımıyla bastıra bastıra borcama yayıyoruz.
- Karışım iyice sıkıştığı zaman bıçak yardımıyla baklava dilimi olacak şekilde kesiyoruz.
- Oda sıcaklığına geldiğinde en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
